Jajka w koszulkach na chrupiącym toście

Pyszne jajka w koszulkach,
w płaszczyku brzmi ładniej,
ale w tej kwestii chyba nie mam wiele do gadania.
Chrupiący tost, świeży pomidor,
dużo pieprzu i jajka z cudownie
rozpływającym się żółtkiem-
czegoż chcieć więcej na śniadanie?!
Mam nadzieję, że nikogo nie przeraża
zupełnie płyny środek?
Idealne śniadanie- zwłaszcza w niedzielne, leniwe dni.
Minimum roboty a jaki efekt końcowy.
Podaję porcję dla jednej osoby.

Składniki:

• 1 wieże jajko
• 2 kromki chleba 
• 2 plastry pomidora
• oliwa 
• sól i pieprz

Chleb podsmażamy na złoty kolor 
na rozgrzanej patelni z oliwą.
W małym garnuszku zagotowujemy wodę,
kiedy zawrze, zmniejszamy ogień i z minimalnej odległości 
wbijamy nasze jajko do wody. 
Mieszamy bardzo delikatnie, 
żeby nie naruszyć jego struktury. 
Jak białko otuli żółtko i będzie się go już trzymało, 
wyjmujemy jajko łyżką cedzakową.
Na gorącym toście układamy plaster pomidora, 
na to naszego kawalera w płaszczyku, 
doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem.

Można polać oliwą z oliwek do smaku.