Jajko sadzone z ziołowymi smażonymi ziemniaczkami

Jajka sadzone, to taki typowy i polski obiad.
Przeważnie robiony w ciepłe,
letnie dni, ale niekoniecznie.
To bardzo szybkie danie, a podane z
takimi złocistymi i rumianymi ziemniaczkami
to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Podawane z jogurtem, kefirem czy śmietaną.
Ziemniaczki robi się dosłownie
w 20 minut, a jajka w 2-3.
Tak więc obiad jest szybki w przygotowaniu i
szczerze polecam zabieganym.

Składniki:
(na 1 porcję)

• 4 ziemniaki
• 2 jajka
• 4 łyżki masła
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól& pieprz

Ziemniaki obieramy, myjemy,
kroimy w dosyć grube talarki.
Gotujemy w osolonej wodzie przez
15-20 minut, tak aby się nie rozpadały.
Na 2 łyżkach masła podsmażamy ziemniaczki
z każdej strony, posypujemy
tymiankiem i papryką.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Ziemniaczki odkładamy na bok.
Na tej samej patelni, rozpuszczamy pozostałe masło i
wybijamy delikatnie jajka-
tak aby nie naruszyć ich struktury.
Smażymy na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
Żółtko musi pozostać troszkę płynne.
Jajka przyprawiamy delikatnie solą.

Podajemy z kefirem, śmietaną czy jogurtem.