Kurczak z cukinią i pomidorami

Kurczak świetnie pasuje
do wszystkiego i ma wiele zastosowań.
Świetnie sprawdza się i w zupie
i w drugim daniu, czy jako dodatek, czy danie główne.
Robi się go bardzo szybko-
dlatego jest to idealny składnik
obiadowy dla zabieganych- ale nie tylko.
Chude mięso z kurczaka idealnie
komponuje się z warzywami.
Ja wybrałam cukinię i pomidory-
doprawiłam ziołami i wyszedł pyszny
i bogaty w witaminy obiad.
Można go podać z kromką chleba,
chrupiącymi grzankami, ryżem czy sote.
Smakuje świetnie.

 Składniki:

• 1 filet z kurczaka
• 1 cukinia
• 2- 3 pomidory
• 1 łyżka masła
• 1-2 łyżki ziół prowansalskich
• sól& pieprz

Cukinię myjemy, kroimy w talarki i
podsmażamy na maśle.
Pomidory myjemy, sparzamy wrzątkiem,
obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
Dodajemy do cukinii.
Smażymy przez kilka minut.
Kurczaka dokładnie myjemy, z każdej
strony nacieramy ziołami.
Kroimy na mniejsze kawałki i
dodajemy do warzyw.
Dusimy pod przykryciem ok. 5 minut.
Doprawiamy ziołami, solą i pieprzem