Kritharaki- grecka przystawka

Kritharaki to danie typowo greckie,
na Cyprze podaje się je w hotelach na przystawkę.
Nazwa pochodzi od makaronu-
kritharaki, czyli makaron orzo.
Jeżeli natomiast nie macie w domu orzo,
to spokojnie możecie użyć jakiegoś małego makaronu.
Danie jest bardzo szybkie,
jednogarnkowe i naprawdę smakowite.
Makaron wrzucamy do sosu surowy,
dzięki czemu powstaje bardzo smaczny i gęsty sosik.
Polecam na espresowy obiad.
No to do dzieła!

Składniki:

• 250 gr. makaronu Kritharaki- orzo
• 1 puszka pomidorów
• 1 duża cebula
• 3-4 ząbków czosnku
• ok. 15 dkg pieczarek
• 2 łyżki oleju
• sól& pieprz

Na oleju podsmażamy pokrojoną cebulę i czosnek,
ma być ładnie zrumieniona,
do cebuli dodajemy umyte i
drobno pokrojone pieczarki i
dusimy przez 5 min.
Po tym czasie dodajemy puszkę pomidorów i
dolewamy 1,5 puszki wody.
Kiedy zawrze wrzucamy opłukany wcześniej makaron.
Gotujemy wg przepisu na opakowaniu,
często mieszając.
Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Proponuję zostawić na jakieś 2-3 minuty pod przykryciem.