Zupa z czerwonej soczewicy z kluskami

Pyszna, rozgrzewająca, gęsta i bardzo sycąca zupa.
W sam raz na zimowe wieczory ale nie tylko!
Zupa jest prosta i naprawdę szybka w przygotowaniu.
Wszystko pakujemy do jednego gar, jak ja uwielbiam takie gotowanie ;-)
W zupie są i warzywa i soczewica,
dzięki, której zupa naprawdę porządnie napycha brzuszki.
Czerwonej soczewicy wystarczy 5-10  minut żeby się fajnie ugotować-
także zupę robi sie błyskawicznie.
Polecam, napradę warto wypróbować!
Jeżeli nie macie akurat pomidorów to spokojnie możecie je zastąpić
dobrym jakościowo przecierem pomidorowym, wystarczą 2-3 łyżki.
Na koniec proponuję jeszcze natkę pietruszki, zupa rewelacja!

Składniki:

• 20 dkg czerwonej soczewicy
• 1 kg ziemniaków
• 1-2 marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• kawałek selera
• 1 puszka pomidorów
• 1 listek laurowy
• 3 kulki ziela angielskiego
• 5 łyżek mąki pszennej
• 1 jajko
• 2 łyżki śmietany
• sól i pieprz

Do wody- ok. 3 l. wrzucamy obrane, umyte i pokrojone w kostkę
ziemniaki, pietruszkę, marchewki, listek laurowy i ziele angielskie.
Dodajemy łyżkę soli i gotujemy ok. 15-20 minut.
W międzyczasie z mąki, jajka i kilku łyżek wody robimy ciasto na kluski.
Ma być gęste jak kwaśna śmietana i ciągnące.
W tym momencie dodajemy soczewicę i pomidory/przecier.
Po 5 minutach kluski kolejno kładziemy łyżką na zupę,
delikatnie mieszamy i gotujemy przez kolejne 5 minut.
Śmietanę mieszamy z gorącą zupą i wlewamy do gara.
Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem.