Mini torciki z truskawkami i ananasem

W pieczeniu ciast nie jestem najlepsza,
szczerze, to nawet nie próbowałam.
Ale jakoś tego nie czuję...
Zdecydowanie nie moje klimaty.
Ale to wcale nie oznacza, że od czasu do czasu
nie zjem czegoś słodkiego.
Sezon truskawkowy zawrócił mi w głowie,
wyglądają obłędnie i niemalże z każdego koszyczka,
krzyczą do mnie: KUP MNIE!!
Uwielbiam truskawki i same i ze śmietaną-
mogłabym je jeść i jeść... i jeść...
Zrobiłam więc malutkie torciki-
pewnie można to też nazwać po prostu
ciastkami z truskawkami i śmietaną,
ale one tak bardzo przypominają mi
mini torciki, więc niech tak będzie.
Bardzo szybka przekąska,
idealna na wszystkie okoliczności.
Jest pyszna, a ananas fajnie pokręca
ich smak.

Składniki:

• parzysta ilość ciasteczek- ja miałam owsiane
• truskawki
• kilka krążków ananasowych
• 200 ml śmietanki 30%
• 4-5 łyżeczek cukru

Śmietankę- musi być bardzo dobrze schłodzona,
ubijamy razem z cukrem na puszystą masę.
Dodajemy do niej odsączonego i pokrojonego
ananasa i truskawki.
Ciasteczko przekładamy masą truskawkowo-
ananasową, na to układamy kolejne ciasteczko i
kolejną porcję masy.
I gotowe! 

Ciasteczka można w całości zakryć masą śmietankową.