Kurczak w sosie słodko- kwaśnym

Osobiście nie przepadam za smakiem owoców połączonych z mięsem.
Długo się wahałam przed spróbowaniem sosu słodko kwaśnego i
pierwszą próbą był gotowy sos ze słoika...
I muszę przyznać, że nie było tak źle.
Postanowiłam więc zaryzykować i zrobiłam domowy sos słodko kwaśny.
Poszło bardzo sprawnie, szybko i powiem szczerze,
że ten sos w połączeniu z kurczakiem i ryżem smakuje naprawdę świetnie.
Do dzieła wobec tego!

Składniki:

• 50 dkg piersi z kury
• 2 młode cebulki
• 2 papryki
• 4 plastry ananasa z puszki
• 6-7 łyżek ketchupu
• 5-6 łyżek octu
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• ok. 300 ml soku z ananasa
• 2-3 łyżki oleju
• 4 łyżeczki cukru

W garnku rozgrzewamy olej wrzucamy do niego
pokrojone w spore kawałki cebule i pokrojone w kostkę papryki.
Smażymy na dużym ogniu często mieszając przez 5-10 minut.
Dokładnie umyte i oczyszczone z błon mięso kroimy w dużą kostkę
i wraz z pokrojonym w mniejsze części ananasem dodajemy do garnka.
Po 5 minutach dodajemy ketchup, ocet i cukier.
Sok z ananasa mieszamy z mąką i wlewamy do całości.
Dokładnie mieszamy.
Gdyby wyszło za gęste dodajemy wody.
Sprawdzamy czy smak nam odpowiada i ostatecznie doprawiamy.
Gdyby było za słodkie- można dolać octu, albo troszkę wody.
Jeżeli za kwaśne- to troszkę cukru.